ÃÖ±Ù¿¡´Â ü¸®°¡ °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ½ÄÇ°À¸·Î °¢±¤À» ¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ç×»êÈ ¼ººÐÀº ³ëȳª, ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿´ÉÀε¥ ü¸®¸¦ ºñ·ÔÇÑ
·¹µåǪµå(»ç°ú, µþ±â, ¼®·ù µî)¿¡´Â °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(anthocyanin)ÀÌ
dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ¾î °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ º¸ÃæÇØ ÁÜ°ú µ¿½Ã¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ °£Á¢ÀûÀÎ È¿°ú¸¦ ÁÝ´Ï´Ù.